島の食卓～

昨日は、朝から夫が、
Ｔさんに漁に連れて行って頂いて、
立派な穴子５匹とタコ４匹を頂いて帰ってきたので、
がんばって捌きました！

穴子は、いつも捌いた状態で頂いていたのですが、
今回は、丸のまま～！！
しかもまだ生きていて、
袋の中でタコに締め付けられた穴子からなのか、
なにやらキューキューと音が聞こえていて、
ちょっと、ひぃぃっ！！！っとなりましたが、
がんばりました（笑）

穴子一本、なかなかさばかないどころか、
そこらのスーパーじゃ売っているのも見ません。

本来は目打ちして捌くのでしょうが、
今回は、必殺キッチンバサミ！と包丁で捌きました。

前回は、塩もみで皮のぬめりをとったのですが、
ちょっと甘かったらしく、ちょっとだけ生臭くなってしまったので、
今回は、熱湯をかけてぬるぬる成分を凝固させてから、
さらに塩でぬめりをとりました！

そして、穴子天丼に～♪
今回はとってもおいしくできました！！！

タコも下処理して茹蛸にして、少しだけお刺身に。
（今日の昼食で頂いたタコの唐揚げもおいしかった！）

帰ってきた子供たちも大喜びで覗いていましたが、
生き物大好き！の次女は、
穴子を触って、
「うわ～、ぬるぬるしてる！かわいい～！！」
さすが次女、かわいいの使い方が間違ってます(笑）
そんな次女も、タコの内臓はちょっと気持ちが悪かったらしく、
「きゃーきもちわるーい。なにこれー！」などと騒ぎながら・・・ずっといじくっていました（笑）

さて、今日は何して食べましょう♪

先日頂いたモイカも本当に美味しかったＴＴ
食卓で夕飯を食べ終わったころ、
ガラッと窓から釣りたてを頂いたのですが（笑）
あまりに美味しそうだったので、夕飯食べ終わったばかりだったのに、
お刺身にしてもくもくと食べてしまいました。
あぁ・・・なんて贅沢な、島の食卓♪

魚の扱い方もまだあまり上手じゃないのですが、
贅沢な島の幸を少しでも美味しくいただける様に、
これから夫婦・・いや、家族で楽しく勉強したいなと思います＾＾

たこ焼きパーティもするぞ！